Recept och inspiration

Här hittar du näringsrika, veganska, glutenfria recept och inspiration för dig som redan äter eller vill äta mer glutenfritt och veganskt. Samtliga recept är glutenfria, utan vitt raffinerat socker och veganska – så som jag gillar det! De flesta av recepten är också väldigt enkla att tillaga, just för att jag vill visa att vegansk, glutenfri, hälsosam kost, matlagning och bakning inte behöver vara komplicerat och svårt.

Välj nedan efter receptkategori:

Baked oats med äpple
Baked oats med äpple

Baked oats passar till både frukost och fika. Här i en variant med äpple och kardemumma. Servera gärna med vegansk yoghurt eller kokosgrädde.

Ingredienser 1 portion:
1 dl glutenfria havregryn
1 dl glutenfri havremjölk
1/2 tsk bakpulver
1/2 skalat äpple
1 mjuk, urkärnad dadel
1/3 tsk kardemumma
En nypa salt

Tillbehör:
Vegansk yoghurt
Solrosfrön
Kanel

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 C.
2. Skala äpplet och lägg i en mixer (eller skål om du använde handmixer).
3. Tillsätt alla övriga ingredienser.
4. Mixa till en slät konsistens.
5. Häll över smeten i en ugnssäker form och baka i ugnen 175 C, i ca 20-25 minuter.
6. Servera gärna med vegansk yoghurt eller kokosgrädde, kanel och solrosfrön på toppen.

Baked oats med äpple
Grön smoothie
Grön smoothie med mango, gurka citron och ingefära

Jag älskar smoothies, just för att du kan slänga i så många olika sorters frukter och grönsaker du har hemma. Som att äta en stor frukt- och grönskassallad som smakar som glass! 

Ingredienser 2-3 portioner:
2-3 dl frusen mango
1/3 gurka
En stor näve hackad romansallad
Några centimeter ingefära
1/2 citron
ca 3 dl mandelmjölk (justera tills konsistensen är som du önskar)

Gör så här:
1. Lägg all frukt och grönsaker i en mixer.
2. Tillsätt mandelmjölken och mixa slät.
3. Toppa gärna med glutenfri granola och cashewnötter!

Grön smoothie
Havregrynsgröt med granola och tropisk frukt
Havregrynsgröt med glutenfri granola och tropisk frukt

En enkel, näringsrik och perfekt frukost fylld med C-vitamin och fibrer. Toppa gärna med dina favoritfrukter och knaprig glutenfri granola!

Ingredienser 1 portion:
1-2 dl glutenfria havregryn
2-4 dl vatten (dubbel mängd mot havregryn)
1 tsk linfrön
Salt
Kanel
Kardemumma
Kiwi
Äpple
Granatäpple
Glutenfri granola
Valfri växtmjölk

Gör så här:
1. Koka havregrynen med vattnet, linfröna och salt till en krämig konsistens.
2. Hacka frukterna.
3. Toppa gröten med frukterna, knaprig hemmagjord glutenfri granola (se recept) och växtmjölk.

Havregrynsgröt med granola och tropisk frukt
Chiapudding
Chiapudding med vegansk yoghurt och mangopuré

Chiapudding är ett enkelt och hälsosamt alternativ till frukost eller mellanmål och passar perfekt för den som gillar att förbereda sina måltider i förväg. Denna chiapudding är smaksatt med kardemumma och toppas med tropisk magopuré och glutenfri hemmagjord granola.

Ingredienser 1 portion:
1 msk chiafrön
3/4 dl glutenfri havremjölk
1 dl vegansk yoghurt (jag använde ekologisk soyayoghurt)
En nypa kardemumma
Valfritt: Vaniljextrakt eller bourbon vaniljpulver

Toppings:
Glutenfri granola
Mango- och citronpuré (endast fryst mango och citron)

Gör så här:
1. Blanda alla ingredienserna till chiapuddingen i en skål eller burk.
2. Rör om ordentligt så att alla chiafrön blandas (speciellt i botten).
3. Låt vila i kylen i minst 30 minuter, eller över natten.
4. Mixa fryst, halvtinad mango med citronjuice till en puré.
5. Toppa chiapuddingen med mangopurén och granola.

Baked oats
Baked oats med kardemumma och kanel

Baked oats passar väldigt bra till både frukost eller mellanmål. Receptet är väldigt enkelt och bakas snabbt i ugnen. Servera gärna med frukt, bär kokosgrädde, nötter, eller varför inte nötsmör! Kanelen och kardemumman ger otroligt god smak. Det här receptet är som alltid glutenfritt, veganskt och utan vitt socker. 

Ingredienser 1 portion:
1 dl glutenfria havregryn
1/2 stor banan (eller en hel väldigt liten banan)
0,8 dl osötad mandemjölk
1 dadel (mjuk, urkärnad)
1/3 tsk kanel
1/3 tsk kardemumma
En nypa salt
1/2 tsk bakpulver
Solroskärnor för topping

Toppings:
Kiwi
Kokosgrädde
Granatäpple

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 C.
2. Blanda alla ingredienser i en bunke och mixa slätt (ej solroskärnorna)
3. Häll över smeten i en liten bakform (enportions)
4. Toppa med solroskärnor och baka I ugnen i ca 20-25 minuter.
5. Hacka upp frukten och ta fram kokosgrädden (vispa om du vill).
6. Servera med alla goda tillbehör.

Glutenfri smörgås
Glutenfri smörgås med basilikakräm och potatis

Den här smörgåsen är mättande och smakar extra gott med den proteinrika basilikakrämen och ungsbakade potatisen. Basilikakrämen passar även bra till exempelvis pasta och sallader. 

Ingredienser:
2 skivor glutenfritt bröd (jag använde mitt olivbröd)
Skivad ungsbakad potatis (vill man att det ska gå snabbt är det bra att förbereda dagen innan)
Gurka
Tomat
Avokado
Örter, tex färsk basilika

Basilikakräm (1 skål för flera portioner):
1 burk kokta stora vita bönor, sköljda
1 dl kokta/blötlagda cashewnötter, sköljda
1 dl vatten
Färsk basilika (en halv kruka, eller så mycket du önskar)
1/2 tsk vitlökspulver eller 1 vitlöksklyfta
Juice från 1/2 citron
Chiliflakes
1-2 tsk näringsjäst
Salt
Svartpeppar
Valfritt: en nypa lökpulver

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 220 C.
2. Skala och skiva potatisen ganska tunt, tillsätt salt och baka på en plåt med bakplåtspapper i ugn i ca 20-25 minuter.
3. Blanda alla ingredienser till basilikakrämen i en mixer. Mixa sedan slätt och smaka av.
4. Ställ basilikakrämen i kylen.
5. Skär upp alla grönsaker och tillbehör.
6. När potatisen är klar så börja bygg smörgåsen med basilikakrämen i botten, sedan potatisen, grönsakerna, och örterna på toppen. Servera gärna med en koffeinfri Kuwa macha!

Glutenfri smörgås
Quinoagröt
Quinoagröt

Den här gröten är perfekt om du vill variera dig från havregrynsgröt. Quinoagröt kokt i glutenfri havremjölk är ett väldigt gott och enkelt alternativ. Gör några extra portioner så det finns redo på morgonen och toppa med frukt, bär nötter eller annat du föredrar.

Ingredienser 2 portioner:
3 1/2 dl blötlagd och sköljd quinoa (blötlägg ca 7 timmar)
3 1/2-4 dl glutenfri havremjölk (fullfet, gärna barista)
1/2 tsk kanel
En nypa salt

Toppings:
Mango
Granatäpple
Cashewnötter
Russin
Kiwi

Gör så här:
1. Blötlägg quinoan i ca 7 timmar, eller över natten.
2. Skölj quinoan under vatten och koka sedan upp den i en kastrull tillsammmans med havremjölk, kanel och salt.
3. Koka under lock i ca 15-20 minuter tills konsistensen är krämig. Rör om då och då så det inte bränns.
4. Hacka frukten.
5. När gröten är klar serveras den med alla goda toppings (och lite extra havremjölk för den som vill).

Glutenfria veganska bananpannkakor
Glutenfria veganska bananpannkakor

Dessa bananpannkakor är otroligt enkla men också så goda! De enda ingredienserna som behövs är glutenfria havregryn (eller havremjöl), banan, växtbaserad mjölk och lite salt. Toppa dem med det du gillar bäst.

Ingredienser 2 portioner:
2 dl glutenfria havregryn
2 dl växtmjölk (jag använde osötad mandelmjölk)
1 banan
En nypa salt
Olivolja till stekning

Toppings:
Granatäpple
Mango
Vegansk osötad yoghurt
Hampafrön
Solrosfrön
Russin

Gör så här:
1. Mixa alla ingredienser i en mixer tills smeten är slät.
2. Låt smeten vila i ca 10 minuter tills den tjocknat något. Om den är för tjock så ta i en liten extra skvätt växtmjölk.
3. Hetta upp en stekpanna med lite olivolja och stek ca 1 msk av smeten till varje pannkaka. Stek några minuter på varje sida tills de fått lite färg och blivit fasta.
4. Hacka upp mango och skala granatäpplet i en skål med vatten (för minskat stänk).
Servera pannkakorna med vegansk yoghurt, russin, hampafrön, solrosfrön, mango och granatäpple.

Overnight oats
Overnight oats med blåbär

Overnight oats är en perfekt glutenfri och vegansk frukost som enkelt förbereds kvällen innan, och står redo morgonen därpå. Man kan blanda och smaksätta med det man gillar bäst, och prova på nya kombinationer. 
I denna hade jag blåbär, kardemumma och dadlar, och toppade med kiwi, vit tahini och solrosfrön.

Ingredienser 1 liten portion (dubbla gärna för en större):

1 dl glutenfria havregryn
1 tsk chiafrön
1 1/2 dl växtdryck (jag använde osötad mandeldryck)
En nypa salt
1/2 tsk kardemumma
1/2 dl blåbär

Toppings:
Vit tahini
Kiwi
Solrosfrön

Gör så här:
1. Blanda havregryn, chiafrön, kardemumma, salt och växtdryck.
2. Blanda blåbären med övriga ingredienser.
3. Ställ i kylen över natten, eller minst 1-2 timmar.
4. Toppa med vit tahini, kiwi och solrosfrön. 

Overnight oats
Overnight oats äpple kanel

Overnight oats är en perfekt glutenfri och vegansk frukost som enkelt förbereds kvällen innan, och står redo morgonen därpå. Man kan blanda och smaksätta med det man gillar bäst, och prova på nya kombinationer. 
I denna hade jag rivet äpple och kanel, och toppade med russin, äppelbitar, lönnsirap och valnötter.

Ingredienser 1 liten portion (dubbla gärna för en större):
1 dl glutenfria havregryn
1 tsk chiafrön
1 1/2 dl växtdryck (jag använde osötad mandeldryck)
En nypa salt
1/2 tsk kanel
1/2 dl rivet äpple

Toppings:
Hackade äppelbitar
Valnötter
Russin
Lönnsirap

Gör så här:
1. Blanda havregryn, chiafrön, kanel, salt och växtdryck.
2. Riv äpplet och blanda med övriga ingredienser.
3. Ställ i kylen över natten, eller minst 1-2 timmar.
4. Toppa med russin, lönnsirap, valnötter och hackade äppelbitar.

Glutenfri baguette med scrambled tofu
Glutenfri baguette med scrambled tofu

Om du gillar en lite matigare smörgås måste du prova det här receptet! Glutenfri baguette med scrambled tofu. Vi använde ekologisk tofu som vi enkelt smulade ner i stekpannan och tillsatte kryddor och näringsjäst. Klart på bara några minuter. Servera på ekologiska glutenfria rustika baguetter med en klick vegansk grekisk yoghurt/creme fraîche tomater, avokado, basilika och gurka.

Ingredienser 1 stor baguette eller 2 små (delade på mitten):
200 g ekologisk tofu
1 1/2 msk näringsjäst
Salt
Peppar
Chiliflakes
En nypa gurkmeja
1 dl vatten
1 paket glutenfri baguette eko
1/2 dl vegansk grekisk yoghurt/creme fraîche
Basilika
Baby plommontomater
Gurka
1 avokado
Olivolja till stekning

Gör så här:
1. Värm baguetten i ugnen i ca 5-10 minuter på 200 C.
2. Häll lite olivolja i en stekpanna och smula ner tofun. Stek på medelhög värme.
3. Tillsätt salt, peppar, näringsjäst, chiliflakes, gurkmeja och vatten i pannan och koka upp under omrörning.
4. Stäng av plattan när vattnet kokat bort.
5. Hacka grönsakerna, avokadon och basilikan.
6. Dela baguetten och bre ut en klick yoghurt/creme fraîche.
7. Tillsätt sedan scrambled tofu, avokado och resten av grönsakerna. Toppa med basilika.

Glutenfri baguette med scrambled tofu
Glutenfria blåbärspannkakor
Glutenfria, veganska pannkakor med blåbär och chia

Pannkakor – kanske känns svårt att få till när man både vill äta glutenfritt och veganskt, men med detta recept blir det svårt att inte lyckas. Dom här pannkakorna passar perfekt när du har tid att göra en lite lyxigare frukost, till mellanmål eller varför inte som efterrätt?

Jag serverade dessa med agavesirap, pumpakärnor, färsk mango och blåbär på toppen.

Ingredienser ca 14 st:
2 dl glutenfritt havremjöl
2 1/2-3 dl glutenfri växtbaserad dryck (vi valde glutenfri havredryck)
1 dl blåbär
Himalayasalt
1/2 tsk bakpulver eko
1 tsk chiafrön
Kokosolja utan smak till stekning

Till servering: tex. agavesirap, lönnsirap, färska frukter och bär, vispad kokosgrädde, nötter, frön

Gör så här:
1. Vispa ihop de torra ingredienserna i en skål.
2. Tillsätt vätskan och blåbären och rör om ordentligt.
3. Låt svälla i ca 15 minuter. Om smeten blivit väldigt tjock kan någon extra matsked vätska tillsättas. 
4. Värm en stekpanna med kokosolja i (gärna nonstick, ta annars lite extra kokosolja till stekningen) och grädda 1/2 dl smet för varje pannkaksplätt.
5. Vänd efter några minuter när smeten blivit fast på ovanytan.
6. Ringla agavesirap på toppen och servera med goda tillbehör.

Glutenfria blåbärspannkakor
Nice cream med grönkål, tahini och granola
Nice cream med grönkål, tahini och granola

Att göra nyttig glass som smakar gott är inte alls svårt! Att mixa ihop olika frukter och grönsaker du gillar med lite växtbaserad dryck är allt som behövs. Extra gott blir det om man toppar med granola, rostat bovete och vit smooth tahini, tex. från Bett’r.

Ingredienser 1 portion:
1 fryst banan
1 1/2 dl fryst mango
2 dl glutenfri havredryck från The Bridge Bio
1 nypa vaniljpulver
2 nävar hackad grönkål

Topping
Recept på granola finns här.

Gör så här:
1. Hacka bananen i mindre skivor när den tinat lite, så blir det lättare att mixa.
2. Mixa alla ingredienser med en stavmixer. Rör om nice creamen om den fastnar i botten (brukar vara lättare att göra denna med en stavmixer istället för en vanlig mixer, om du inte har en vitamix).
3. Toppa med granola och vit tahini och njut!

Nice cream med grönkål, tahini och granola
Vegansk nicecream med kardemumma
Vegansk nice cream med kardemumma

Vegansk nice cream – otroligt gott och svalkande och stillar glassuget direkt! Det går att göra så god och hälsosam glass med naturliga ingredienser att det inte längre lockar att köpa de sockerfyllda alternativen fulla av tillsatser. Jag smaksatte denna med kardemumma och vanilj, och toppade med massor av goda grejer.

Ingredienser 1 portion:
1 fryst banan
2 dl fryst mango
1/2 dl glutenfri havredryck
1 krm kardemumma (+ lite till toppingen)
1/2 krm äkta vaniljpulver

Topping
1-2 hackade urkärnade dadlar
Några hackade cashewnötter
Kakaonibs
Kardemumma

Gör så här:
1. Lägg alla ingredienser i en en skål (eller mixer, vi valde att använda stavmixer).
2. Mixa slät. Tillsätt ev lite mer havredryck om lösare konsistens önskas.
3. Serveras direkt med toppings.

Vegansk nicecream med kardemumma
Overnight oats med hampafrön och kardemumma
Overnight oats med hampafrön och kardemumma

Overnight oats passar perfekt till frukost eller som mellanmål. Denna är smaksatt med kardemumma, en nypa salt och toppad med hampafrön och frukt. Valfri växtbaserad dryck kan användas i receptet. Ett tips är att göra en stor sats som räcker några dagar, så du har frukosten redo.

Ingredienser 1 portion:
2 dl glutenfria havregryn
2 dl glutenfri havredryck
1/2 kryddmått kardemumma
1 nypa salt
1 msk hampafrön (plus lite extra till topping)
Mangotärningar
Bananskivor

Gör så här:
1. Blanda havregryn, hampafrön, havredryck och kardemumma och rör om.
2. Låt stå över natten eller ett par timmar tills havregrynen sugit upp vätskan.
3. Toppa med extra hampafrön, mango och banan.

Overnight oats med hampafrön och kardemumma
Glutenfria knäckebröd med solroskräm och grönsaker
Glutenfria knäckebröd med solroskräm och grönsaker

Glutenfria, veganska knäckebröd från Probios som finns i två olika smaker. Perfekta med någon vegansk röra, avokado eller spread. Jag testade att toppa med solroskräm och grönsaker. Passar som tillbehör till lunchen, soppan, eller till frukost.

Ingredienser:
Glutenfria knäckebröd från Probios
Solroskräm (se recept nedan)
Grönskaker som tex gurka, tomat och salladsblad
Örtsalt

Solroskräm
1 1/2 dl solrosfrön (blötlagda i ca 4 timmar eller kokade i ca 5 minuter för att mjukna)
1 dl vatten
Örtsalt
1/2 citron
Valfritt: 1 msk näringsjäst

Gör så här:
1. Mixa alla ingredienser till solroskrämen tills den är slät.
2. Ställ in solroskrämen i kylen i ca 5-10 minuter.
2. Skiva grönsakerna.
3. Toppa knäckebrödet med solroskrämen och grönsaker, eller annat pålägg du föredrar.

Glutenfria knäckebröd med solroskräm och grönsaker
Glutenfritt linsknäcke
Glutenfritt linsknäcke

Det här receptet måste provas – glutenfritt knäckebröd bakat på linsmjöl och majsmjöl. Knaprigt, gott och väldigt enkelt att baka. Jag valde att tillsätta linfrön och solrosfrön i knäcket, men andra frön du gillar går också bra. Toppa knäckebrödet med valfri röra, spread eller pålägg. 

Detta recept hittar du i min e-bok: Baka glutenfritt och veganskt – Enkla brödrecept

Glutenfritt linsknäcke
Bovetekex med avokado
Bovetekex med avokado och örtsalt

Ett perfekt mellanmålstips: Glutenfria, ekologiska bovetekex, lättsaltade och fantastiskt goda att toppa med olika röror, mosad avokado – eller varför inte favoriten skivad banan och jordnötssmör? Toppa med din favorit! 

På bilden har jag valt att toppa bovetekexen med mosad avokado och örtsalt.

Nicecream
Nicecream med knaprig, glutenfri granola

Att toppa nicecream med glutenfri granola gör att den här enkla frukosten, mellanmålet eller efterrätten känns extra lyxig.

Ingredienser 1 portion:
1 stor fryst banan
1 dl frysta blåbär
1 näve babyspenat
1/2-1 dl glutenfri havredryck
Valfri glutenfri granola (jag valde en utan vitt socker med bär kokos från Bett’r)

Gör så här:
1. Lägg alla ingredienser i en mixer och mixa slät.
2. Toppa med granola och servera direkt.

Nicecream med glutenfri granola
Glutenfria, veganska bananpannkakor
Glutenfria, veganska bananpannkakor

Den perfekta glutenfria och veganska frukosten eller mellanmålet som du kan njuta av med gott samvete. Innehåller endast glutenfria havregryn, banan, växtdryck och lite salt. Jag valde att toppa pannkakorna med blåbär, banan och en enkel vegansk chokladsås som du snabbt rör ihop. Sötningen jag valde att använda är favoriten agavesirap – eko, raw och så god! Toppa gärna med hampafrön.

Ingredienser 1 portion:

Pannkakor
2 dl glutenfria havregryn
2 dl glutenfri växtdryck, t.ex havedryck eller mandeldryck
1 mogen banan
1 nypa salt

Chokladsås
1 msk jordnötssmör smooth
1 tsk agavesirap
1 tsk kakaopulver
4 tsk vatten

Valfria tillbehör
Blåbär, frukt, kakaonibs, nötter och frön

Gör så här:
1. Mixa alla ingredienser till en slät smet. Låt stå i ca 10 minuter.
2. Värm en stekpanna (tillsätt ev. lite olja om det inte är en non-stick), klicka ut smeten och stek i några minuter på varje sida.
3. Mät upp alla ingredienser till chokladsåsen och vispa ihop. Tillsätt mer vatten om lösare konsistens önskas.
4. Servera bananpannkakorna med chokladsås och valfria tillbehör.

Glutenfria, veganska bananpannkakor
Glutenfritt knäckebröd
Glutenfritt knäckebröd gröna ärtor

Det här glutenfria, veganska knäckebrödet är otroligt lätt att baka och går att få helt ekologiskt om så önskas. Glutenfritt ärtmjöl är användbart inom många områden, och passar bra att baka bröd, wraps, pizzabottnar, knäckebröd och andra glutenfria bakverk med. Det innehåller både fibrer och proteiner och ger bra energi. Toppa detta glutenfria knäckebröd med någon god vegansk röra eller spreads, som exempelvis sandwichspread från Urtekram med rödbeta eller basilika.

Ingredienser 1 plåt:
1 dl ärtmjöl (linsmjöl går också bra att använda)
1 dl majsmjöl
2 dl kokande vatten
1 dl solrosfrön
1 msk kokosolja utan smak
Salt

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 C varmluft.
2. Blanda alla torra ingredienser i en skål.
3. Smält 1 msk kokosolja på svag värme och blanda med 2 dl kokande vatten.
4. Häll över vattnet med kokosoljan i de torra ingredienserna och blanda väl.
5. Kavla ut degen mellan två bakplåtspapper och planera på en plåt (med endast det understa bakplåtspappret kvar).
6. Grädda i ugnen i ca 30 minuter, 175 C.

Glutenfritt veganskt ärtknäckebröd
Overnight oats glutenfri och vegansk, chia, morotskaka
Glutenfri overnight oats morotskaka

En perfekt glutenfri och vegansk frukost för dig som älskar morotskaka! Glutenfria havregryn, tillsammans med chia och morötter mättar och ger dig en bra start på dagen med både fibrer, bra fetter, och grönsaker. Söta gärna med raw agavesirap för extra lyx! Overnight oats passar också bra som mellanmål.

Ingredienser 1 portion:
1 dl glutenfria havregryn
1 msk chiafrön
1/2 dl finrivna morötter
1,5 dl glutenfri havredryck (eller annan växtbaserad dryck du föredrar)
1 tsk agavesirap raw
1 nypa vaniljpulver
1/3 tsk ceylonkanel
1 nypa salt
1/2 krm kardemumma

Gör så här:
1. Blanda alla ingredienser i en skål eller burk och rör om.
2. Ställ in i kylen och låt stå minst 2 timmar, eller över natten. Rör om efter att den stått i kylen en stund.
3. Tillsätt ev lite mer vätska. Toppa med agavesirap, lite extra kanel och hampafrön vid servering.

Overnight oats glutenfri och vegansk, chia, morotskaka
chokladsmoothie 3
Vegansk nice cream med choklad och kakaonibs

Otroligt enkel, god och hälsosam vegansk nice cream med smak av choklad. Toppa den med ekologiska raw kakaonibs för extra crunch. Passar bra som mellanmål eller efterrätt!

Ingredienser 1 portion:
1 fryst banan
1 1/2 dl fryst mango
2 dl glutenfri havredryck
2 tsk raw kakaopulver
Valfritt: en nypa vaniljpulver
Topping:
2 tsk raw kakaonibs
Cashewnötter

Gör så här:
1. Mixa alla ingredienser tills det är krämigt och slätt.
2. Häll upp i glas eller skål och toppa med kakaonibs och cashewnötter.

Bovetegranola glutenfri
Glutenfri granola med bovete

Glutenfri granola utan vitt socker eller olja. Att använda helt bovete i granolan gör att den blir extra crunchy! Strö den över smoothien, över hackad frukt eller ät tillsammans med glutenfri växtbaserad dryck.

Ingredienser:
2 dl helt bovete
Kokande vatten
7 dl glutenfria havregryn
2 tsk ceylonkanel
1 1/2 dl valfria hackade nötter och frön (tex hasselnötter och hampafrön)
2 tsk lönnsirap, dadelsirap, rissirap eller agave.
1 tsk salt

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 170 C.
2. Koka upp vatten. Häll bovetet i en skål och häll över det kokande vatten så att det täcker bovetet. Låt stå i 10 minuter.
3. Häll av vattnet från bovetet och skölj. Torka sedan av bovetet på en handduk så det mesta av vattnet sugs upp.
4. Ta fram en plåt med bakplåtspapper och häll upp de glutenfria havregrynen, ceylonkanel, salt, nötter och frön och blanda väl.
5. Häll över ca 1 dl vatten tillsammans med valfri sirap/sötning enligt ovan och knåda in vätskan.
6. Baka granolan i ugnen i ca 30 minuter (gärna varmluftsugn), tills den är torr och fått lite färg.

sv_SE