Enkel rätt som kan ätas både som en matigare frukost, brunch eller lunch. Går snabbt att laga om du har överblivet ris kvar.
Ingredienser ca 2 portioner:
2 portioner kokt ris (jag använde basmati)
Mandelmjölk (så att det täcker riset i kastrullen)
Spenat
Salt
Peppar
1 msk näringsjäst
Valfritt: Vitlökspulver
Linser:
1 paket kokta, sköljda gröna linser
1/2 tsk paprikapulver
1/3 tsk vitlökspulver
1/3 tsk lökpulver
Chiliflakes
Salt
Peppar
Olivolja till stekning
Tillbehör:
Tomat
Persilja
Gör så här:
1. Koka riset med mandelmjölken, näringsjäst och alla kryddor.
2. Tillsätt spenaten och koka någon minut till, till krämig konsistens.
3. Stek linserna i lite olivolja och alla kryddor.
4. Hacka tomaten och persiljan.
5. Servera det krämiga riset med linserna och tillbehör.
