Jag älskar matiga mackor, och kombinationen avokado, stekt tomat, balsamicoviäger och basilika är så gott. Jag använde mitt hembakade glutenfria solros- och sesambröd i detta recept.
Ingredienser:
Glutenfritt bröd, tex detta solros- och sesambröd
Tomater
Avokado
Basilika
Salt
Peppar
Vitlökspulver
Olivolja (gärna kallpressad)
Balsamicovinäger
Tillbehör: cornichons
Gör så här:
1. Skär tomaterna i klyftor eller skivor och stek med lite olivolja, salt och peppar tills de fått lite förg. Tillsätt lite vitlökspulver.
2. Rosta brödet i brödrost eller lägg i stekpannan tillsammans med tomaterna.
3. Skiva avokado och lägg i botten på smörgåsarna, tillsammans med tomaterna, basilikan, och droppa lite balsamicovinäger över dem.
4. Servera gärna tillsammans med cornichons.
