Vegansk persiljepesto

Vegansk persiljepesto från Yogakoket.se

Ni har väl spanat in Josefins fina sida Yogakoket.se? Där delar hon underbara recept och inspiration, och hon bjöd oss också på detta fantastiska recept på Vegansk Persiljepesto. Detta måste du prova! 

Ingredienser 1 burk:
2 krukor persilja
1 dl hampafrön
1/2 dl solrosfrön
1 vitlöksklyfta
1/2 dl näringsjäst
1/2 – 1 citron, zest + saft
2 dl olivolja
Örtsalt

Gör så här:
1. Häll i alla ingredienser i en mixer (ta med persiljestjälkarna).
2. Mixa ihop.
3. Smaka av med örtsalt och citron. Passar så bra som tillbehör till pastan, salladsbowlen eller varför inte grönsaksbiffarna!

sv_SE