Tofuspread är perfekt att toppa smörgåsen med om man vill ha ett gott. växtbaserat pålägg. Den här varianten är också supergod att äta som dipp till grönsaker eller som tillbehör till en god, matad sallad.
Ingredienser 1 skål:
200 g medelfast, eko tofu från Yipin
Saften från 1/2-1 citron (beroende på önskad syra)
2-3 msk vatten
1 1/2 msk tomatpuré
1/2 tsk lökpulver
1/2 tsk vitlökspulver
1-2 tsk kallpressad olivolja
Salt
Peppar
Chiliflakes
1/2 msk näringsjäst
1 tsk torkad timjan, eller ett par kvistar färsk
1-2 tsk äppelcidervinäger (beroende på önskad syra – smaka dig fram)
Gör så här:
1. Lägg alla ingredienser i en skål.
2. Mixa till slät konsistens med en stavmixer. Smaka av.
3. Servera som pålägg på smörgåsen, till en god sallad, eller ät som dipp tillsammans med grönsaksstavar.
