Tofu- och avokadoröra

Tofu- och avokadoröra

Enkel och mättande tofuröra med avokado och basilika som passar bra att ha på smörgåsen, eller som tillbehör till bakad potatis.
Jag toppade mina glutenfria smörgåsar med denna goda röra, tillsammans med grönsaker.

Ingredienser ca 2 portioner:
150 g tofu
1 avokado
4 msk vegansk soyayoghurt
Färsk basilika
Salt
Peppar
1/3 tsk lökpulver
1/3 tsk vitlökspulver
1-2 tsk näringsjäst
Juice från 1/2 citron

Gör så här:
1. Smula tofun i små bitar.
2. Tillsätt avokado och citronjuice och mosa ihop till en röra.
3. Tillsätt alla kryddor och näringsjäst.
4. Hacka basilika och tillsätt. Rör om.
5. Servera på smörgås med grönsaker, eller till bakad potatis.

sv_SE