Den här gröten är perfekt om du vill variera dig från havregrynsgröt. Quinoagröt kokt i växtbaserad mjölk är ett väldigt gott och enkelt alternativ. Gör några extra portioner så det finns redo på morgonen och toppa med frukt, bär nötter eller annat du föredrar.
Ingredienser 2 portioner:
3 1/2 dl blötlagd och sköljd quinoa (blötlägg ca 7 timmar)
3 1/2-4 dl växtbaserad mjölk
1/2 tsk kanel
En nypa salt
Toppings:
Mango
Granatäpple
Cashewnötter
Russin
Kiwi
Gör så här:
1. Blötlägg quinoan i ca 7 timmar, eller över natten.
2. Skölj quinoan under vatten och koka sedan upp den i en kastrull tillsammmans med växtbaserad mjölk, kanel och salt.
3. Koka under lock i ca 15-20 minuter tills konsistensen är krämig. Rör om då och då så det inte bränns.
4. Hacka frukten.
5. När gröten är klar serveras den med alla goda toppings (och lite extra växtmjölk för den som vill).
