Quinoa- och bovetegröt är en näringsrik och proteinrik gröt som passar väldigt br till frukost. Toppa med det du gillar!
Ingredienser 1 portion:
1 dl kokt bovete (följ anvisning på paketet och kom ihåg att bovete behöver blötläggas, eller skållas och sköljas innan det kokas igen)
1 dl kokt quinoa
3-4 dl mandelmjölk
1/2 tsk kardemumma
1/2 tsk kanel
Salt
Toppings:
Cashewnötter
Sharonfrukt/persimon
Extra kanel
Tahini
Gör så här:
1. Koka quinoan och bovetet enligt instruktion på förpackingen.
2. Tillsätt 1 dl kokt bovete och 1 dl kokt quinoa i en kastrull.
3. Tillsätt mandelmjölken och kryddorna. Rör om.
4. Koka upp och sjud sedan på svag värme till önskad konsistens.
5. Hacka sharonfrukt.
6. Toppa gröten med extra kanel, cashewnötter och sharon/persimonfrukten.
