En helt mjölfri chokladkaka bakad på kikärtor. Den är både hälsosam och god, men också proteinrik och smakrik. Servera gärna med frukt och/eller kokosgrädde.
Ingredienser ca 6 bitar:
1 paket kokta sköljda kikärtor (230 g)
Ca 6-8 mjuka dadlar (beroende på önskad sötma)
3 msk kakao
Salt
2-3 msk jordnötsmör
1/2 banan
1 tsk bakpulver
För en sötare kaka, tillsätt fler dadlar, agave-, yacon- eller lönnsirap.
Nötsås till topping:
Jordnötssmör
Lönnsirap, yaconsirap eller agavesirap
Kakao
Vatten till önskad konsistens
Tillbehör:
Frukt, jag valde apelsin
Carobpulver
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 170 C.
2. Lägg alla ingredienser i en skål.
3. Mixa med stavmixer eller matberedare till slät konsistens, placera smeten i en bakform (rund, 20 cm) och baka i ugnen i ca 20 minuter.
4. Blanda alla ingredienser till nötsåsen.
5. Skiva frukten.
6. Servera kakan med alla tillbehör och toppa med carobpulver.
