En enkel glutenfri och vegansk pastarätt med mycket smak. Servera gärna med ungsbakade, krispiga linser för extra protein och näring.
Ingredienser ca 3 portioner:
1 paket glutenfri pasta (250 g)
1 1/2 msk ljus misopasta (glutenfri)
2 tsk tamari
1 vitlöksklyfta
1 dl vatten
Saften från 1/2 citron
1/2 msk näringsjäst
Chiliflakes
Svartpeppar
En skvätt olivolja (valfritt)
Ugnsbakade linser:
1 paket linser, kokta och sköljda
Salt
Peppar
Olivolja
1/2 msk näringsjäst
Tillbehör:
Romansallad
Gurka
Färska örter, tex basilika eller koriander
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 230 C.
2. Koka upp vatten till pastan.
3. Lägg de sköljda kokta linserna på en plåt med bakplåtspapper. Tillsätt alla kryddor, näringsjästen och olivoljan. Rör om.
4. Baka linserna i ugnen, 230 C, i ca 20 minuter eller tills de är krispiga.
5. Koka pastan enligt anvisning på paketet och häll av vattnet när den är klar.
6. Tillsätt misopasta, alla kryddor, en pressad vitlöksklyfta, tamari och vatten i kastrullen. Rör om och koka på svag värme i några minuter.
7. Hacka romansalladen och gurkan.
8. Stäng av plattan med pastan och pressa över lite citron.
9. Servera misopastan med de bakade linserna, grönsakerna och färska örter på toppen.
