Hummus är ju en stor favorit som passar lika bra till rostade grönsaker, en sallad eller på en glutenfri macka. Mitt absoluta favoritrecept delar jag här nedan, med en skvätt tamari, mycket citron och näringsjäst. En perfekt kombo av salt och syrligt.
Ingredienser 1 skål:
1 burk kokta, sköljda kikärtor
1 vitlöksklyfta/alt. 1/2 tsk vitlökspulver
Citronjuice (från 1 citron)
1/2 tsk tamari
Svartpeppar
Chiliflakes
En nypa spiskummin
Salt
1/2 msk näringsjäst
1 msk tahini (jag använder Kung Markattas)
Lite vatten (för lösare konsistens)
Valfria toppings:
Sumak och bladpersilja
Gör så här:
1. Lägg alla ingredienser i en mixer eller skål om du använder en stavmixer.
2. Mixa till slät konsistens och smaka av.
3. Toppa med sumak och örter. Det är även gott med några droppar olivolja på toppen!
