Ett glutenfritt, veganskt, proteinrikt och supergott bröd du måste testa!
Ingredienser 1 limpa:
100 g glutenfria havregryn
100 g durramjöl
220 g bovetemjöl
1 paket kokta, sköljda stora vita bönor (ca 230 g)
1/2 msk salt
2 1/2 msk psylliumpulver
130-150 g rå rödbeta
1 dl solrosfrön
4 dl vatten
2 tsk bakpulver
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 225 C.
2. Blanda alla torra ingredienser i en skål.
3. Mixa rödbeta, vita bönor och vatten i en mixer eller matberedare.
4. Blanda ner vätskan i de torra ingredienserna. Låt svälla i ca 20 minuter.
5. Placera degen i en brödform med bakplåtspapper.
6. Baka i ugnen på 225 C i 1 timme.
7. Låt brödet svalna helt innan det skivas upp. Förvara i frysen och rosta!
