Dom här glutenfria växtbaserade frallorna blev så goda och passar bra till både frukost eller om du vill göra veganska bönburgare. Gillar man inte den lite gräsiga smaken av nässla kan man självklart baka dem utan det. Nässla är otroligt näringsrikt, fyllt med järn och vitamin C. Det är också antiinflammatoriskt.
Ingredienser ca 12 frallor:
100 g glutenfria havregryn
100 g bovetemjöl
100 g durramjöl
100 g kikärtsmjöl
2 1/2 msk psylliumpulver
1/2 msk salt
2 tsk bakpulver
1 msk torkad timjan
1-2 msk eko nässelpulver (kan uteslutas om du inte gillar den lite gräsiga smaken av nässla)
1/3 dl linfrön
1/2 dl solrosfrön
6 dl vatten
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 225 C.
2. Blanda alla torra ingredienser i en skål.
3. Blanda ner vattnet och rör om ordentligt. Låt svälla ca 20 minuter.
4. Täck en plåt med bakplåtspapper och forma ca 12 frallor. Lite vatten på händerna gör det mindre kladdigt. Toppa gärna med extra havregryn på toppen.
5. Grädda i mitten av ugnen, 225 C, i ca 25-30 minuter.
6. Låt frallorna svalna helt innan de skivas.
