En favoritfrukost med choklad som är enkel att förbereda kvällen innan, eller på morgonen om du har tid att låta den stå i 30 minuter i kylen. jag toppade chokladoatsen med hemmagjord lingonsylt, persika och rostade solrosfrön.
Ingredienser 1-2 portioner:
2 1/2 dl glutenfria havregryn
2 1/2 dl osötad mandelmjölk (eller annan växtmjölk du föredrar)
1 tsk chiafrön
1 1/2 tsk kakaopulver
2 hackade mjuka dadlar
En nypa salt
Lingonsylt (en liten burk):
2 dl frysta lingon (du kan använda andra bär om du önskar, tex blåbär, hallon, eller björnbär)
Ca 3-4 dadlar (beroende på hur söt sylt du önskar), alt lönnsirap eller agave. Om man tycker lingon smakar för beskt kan man riva ner 1/2 rött äpple också.
1 tsk chiafrön
Vatten
Övriga toppings:
Persika
Rostade solroskärnor
Gör så här:
1. Lägg alla ingredienser till lingonsylten i en kastrull. Fyll på med vatten så att lingonen täcks.
2. Koka upp och koka tills vätskan nästan är helt borta. Lägg i en burk och kyl ner (om du önskar kall sylt).
3. Blanda havregryn, kakao, salt, chiafrön och hackade dadlar i en skål.
4. Tillsätt mandelmjölk, smaka av och ställ i kylen i minst 30 min, eller över natten om du förbereder dagen innan.
5. Hacka persikan och rosta solroskärnor i en torr stekpanna.
6. Servera chokladoatsen med lingonsylten, persika och solrosfrön på toppen.
