En otroligt god chokladkaka med morot och kikärtor som är väldigt enkel att baka. Den är naturligt sötad med dadlar och full av hälsosamma fibrer som är toppen för din tarmhälsa.
Ingredienser 1 kaka:
2 dl glutenfria havregryn
3 msk kakao (gärna raw och eko)
2 dl vatten
1/2 tsk ceylonkanel
1 tsk bakpulver
1 1/2 msk tahini
2 dl kokta sköljda kikärtor
En liten nypa salt
Två mindre morötter eller en stor morot, skalad och rå
5-8 st färska, mjuka dadlar (eller fler för sötare smak. Jag gillar inte när det är för sött och använder 5-6 st dadlar)
Övrigt:
Riven kokos till topping
Frukt/bär och kokosgrädde som tillbehör
Gör så här:
1. Sätt ugen på 180 C.
2. Skala och dela morötterna i mindre bitar.
3. Lägg alla ingredienser i en matberedare eller skål om du använder en stavmixer.
4. Mixa till slät konsistens.
5. Häll smeten i en mindre ungsform med bakplåtspapper. Toppa med riven kokos.
6. Grädda i mitten ugnen på 180 C i ca 25 minuter.
7. Servera med goda tillbehör! Jag åt den här kakan med kokosgrädde och frukt.
Sidan innehåller annonslänkar
