Cashewsås

Vegansk cashewsås grundrecept

Grundrecept på vegansk cashewsås som kan varieras i alla möjliga former. Receptet innehåller endast blötlagda eller kokta cashewnötter, citron, salt och vatten. Smaksätt sedan med örter, kryddor, näringsjäst eller annat du gillar! Även konsistensen går att variera – späd med vatten för tunnare konsistens eller öka mängden nötter för en krämigare sås.

Ingredienser 3-4 portioner:
1 1/2 dl cashewnötter (blötlagda i 4 timmar eller kokta i ca 5 minuter)
1 1/2 dl vatten
1/2 tsk salt
1/2 citron

Gör så här:
1. Mixa cashewnötterna tillsammans med vatten, salt och citronsaft till slät konsistens.
2. Valfritt: Tillsätt övrig smaksättning, örter eller kryddor och mixa igen.

Tips: Såsen tjocknar lite när den får stå i kylen en stund, eller när den värms upp i kastrull på svag värme under omrörning.

Cashewsås
sv_SE